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Lectures complémentaires

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  • The Transformation of Barley: What Happens During Malting?
    août 23, 2019

    Que devient l'orge lors du maltage ?

    Comment les β-glucanes se décomposent-ils lors du maltage ? Les plantes vertes utilisent des pigments de chlorophylle pour convertir l'énergie rayonnante en énergie chimique potentielle. Préalablement au fonctionnement du système chlorophyllien, premiers stades de la germination du grain d'orge, l'embryon...

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  • Understanding Tri-Clamp Gasket Materials in Food and Beverage Processing
    septembre 17, 2018

    Quels sont les différents matériaux pour les joints ?

    Il existe plusieurs élastomères et plastiques populaires utilisés dans les installations de restauration, mais lequel vous convient le mieux ? Chacun a plusieurs avantages et inconvénients. Le principal défi consiste à mettre en place un programme d'entretien régulier pour s'assurer que...

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  • Should You Passivate Your New Homebrew System?
    août 25, 2018

    Dois-je passiver mon équipement homebrew ?

    Vous venez donc d'acheter une toute nouvelle installation homebrew et cherchez à vous assurer d'en prendre soin au mieux. Incroyable! Félicitations pour vos nouvelles boissons savoureuses ! Si vous avez fait vos devoirs, vous avez probablement rencontré quelque chose qui s'appelle...

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  • What is Passivation and Why Does it Matter for Stainless Steel?
    juin 3, 2018

    Acier inoxydable passivant

    Ce n'est pas un secret, l'acier inoxydable n'est pas tout à fait inoxydable. Certaines parties de l'alliage le sont, mais elles peuvent être sujettes à la rouille, à la décoloration et à d'autres propriétés visuelles légèrement peu attrayantes. L'acier inoxydable...

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  • The Road Not Taken
    juin 1, 2018

    La route non empruntée

    "Deux routes divergeaient dans un bois jaune, Et désolé je n'ai pas pu voyager tous les deux Et sois un voyageur, longtemps je suis resté debout Et j'en ai regardé un aussi loin que je pouvais Jusqu'à l'endroit où il...

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